Home · Kobieta mistrzynią kuchni · Skandynawski styl w kuchni

Skandynawski styl w kuchni

Każda Pani domu powinna wiedzieć jak przygotować szwedzki stół czyli dania w stylu szwedzkim. To, co gości na skandynawskim stole, jest wynikiem surowego klimatu i górzystego ukształtowania terenu. Trudno tam uprawiać warzywa i owoce czy hodować zwierzęta. Dlatego mięsa - głownie wieprzowiny - jada się mało podobnie jak świeżych warzyw i owoców. Położenie półwyspu i czyste jeziora gwarantują za to bogactwo ryb. I to właśnie one stały się podstawą miejscowej kuchni. Kuchnia Północy to nie tylko charakterystyczne produkty i potrawy także styl przyrządzania jedzenia. Dania są dość proste, ale zawsze elegancko podane. Posiłek składa się zwykle z przystawki (np. grzanka z łososiem) lekkiej zupy i dania głównego w postaci ryby lub mięsa oraz jarzyn. Na koniec serwowany jest deser kawa. Do posiłków pije się wino lub piwo. W czasie przyjęć popularny jest stół z zakąskami, z którego goście mogą sobie nakładać to, co lubią. Taka forma bufetu zyskała nawet nazwę szwedzkiego stołu i jest znana w Skandynawii od XIV wieku. Kuchnia Północy nie jest bardzo wyszukana, za to ma swój charakter. Jej podstawą od wieków są świeże ryby oraz proste przekąski. Mieszkańcy Skandynawii uwielbiają ryby i owoce morza. Wśród ryb najpopularniejsze są te tłuste np. węgorz, makrela, śledź. Śledź to jeden z podstawowych składników zimnych przystawek. Przyrządza się je na wiele sposobów smaży, dusi, gotuje, piecze, wędzi. Szczególnie ważną pozycję zajmuje łosoś. Ma delikatne mięso, od którego łatwo oddziela się kości. można go dodawać do makaronu, zapiekanek, zup robić z niego tatar, marynować.
Powiązane artykuły:
  • Dobroczynne działanie trunków
    Niewielkie ilości niektórych napojów: wina, piwa, nalewki- ze względu na zawartość leczniczych substancji, wpływają korzystnie na organizm. Alkohol jest wprawdzie głównym, ale nie jedynym składnikiem trunków. Pijąc je w umiarkowanych ilościach, możemy poprawić pracę...
  • Ryba królową dań greckich
    Grecja to niezwykły kraj, egzotyczny, zaskakujący pełen niezwykłego uroku, niezwykłych budowli, zabytków, to miejsce historycznych wydarzeń. Ten nastrój wzniosłości towarzyszy każdej wizycie w Grecji, ale także dotyczy kuchni greckiej. Grecja zawdzięcza swojemu położeniu ...
  • Pizza czy tarta jest smaczniejsza ?
    Włoskie potrawy często konkurują z francuskimi. Na całym świecie znajdziemy zwolenników włoskich kompozycji oraz potraw charakterystycznych dla kuchni Francuzów. Włoska pizza już od dawna stanowi jeden z ulubionych potraw na całym świecie. Nie ma chyba...

Copyright 2011