Home · Kobieta mistrzynią kuchni · Przyjęcie w stylu kuchni węgierskiej

Przyjęcie w stylu kuchni węgierskiej

Każda pani domu powinna chociaż raz przygotować przyjęcie w stylu kuchni węgierskiej. Węgierskie potrawy tak jak czardasz –węgierski taniec narodowy –są raz łagodne, raz ostre. Wszystko zależy od tego, jaki się do nich doda rodzaj papryki. Nie w każdej, ale z pewnością przynajmniej w połowie potraw znajdziemy paprykę. Czerwoną, zieloną i żółtą, barwą tego warzywa mienia się zupy, i dania mięsne. To właśnie dzięki niej kuchnia węgierska to jedna z najbardziej kolorowych i apetyczniejszych kuchni świata. I wcale nie jest monotonna, bo papryka różni się nie tylko barwą, ale i kształtem, a przede wszystkim smakiem.

Czerwona i żółta o dużych, krągłych strąkach jest słodkawa, jada się ją także na surowo, zielona ma nieci ostry, gorzkawy smak-dodaje się ja do potraw gotowanych i pieczonych. Małe strąki zaś, mniej lub bardziej pikantne, przeznacza się zwykle na przyprawy. W kuchni węgierskiej dużo jest cebuli, pomidorów i tłuszczu. Ten ostatni to zwykle słonina lub smalec, który używa się podsmażania nie tylko mięs, ale i warzyw. Niestety to sprawia, że kuchnia węgierska jest dość ciężka. Przyczyniają się tego również zaprawianie potraw śmietaną i dużą popularność wieprzowiny. Z tej ostatniej jest wytwarzany słynny produkt eksportowy salami. W tutejszej kuchni ważne miejsce zajmują także ryby słodkowodne, a zwłaszcza karp i fogasz czyli odmiana sandacza poławiana w Balatonie. Dodatkiem do dań są zwykle ziemniaki lub kluski- kładzione lub ,,szczypane’’, czyli takie w rodzaju dużych zacierek. Węgry dzięki uprawie winorośli, a także sadom owocowym; śliwkom, brzoskwiniom, gruszkom i morelom słyną z trunków.
Powiązane artykuły:
  • Zasady eleganckiego nakrycia stołu
    Gdzie położyć widelec, a gdzie widelczyk do deseru? Serwetkę kłaść z lewej czy z prawej strony talerza? Jak ustawić szklanki do napojów? Poznaj zasady eleganckiego nakrycia stołu. Jeśli obiad będzie składał się z trzech dań,...
  • Potrawy znad Balatonu
    Potrawy znad Balatonu są wyjątkowo sycące. W naszej kuchni można z powodzeniem zabłysnąć podając węgierskie leczo czy gulasz. Dodatkiem do takich dań mogą być ziemniaki. Dusi się w gęstym sosie, wiele też propozycji...
  • Pascha – rosyjski przysmak
    Panie lubią w kuchni eksperymentować próbować różnych smaków innych narodowości. Między innymi próbują przysmaków naszych sąsiadów ze Wschodu .Specyfikę kuchni rosyjskiej znają w naszym kraju wszyscy, niektórzy delektują się tymi smakami w wielu restauracjach, serwujących...

Copyright 2011