Home · Kobieta mistrzynią kuchni · Pascha – rosyjski przysmak

Pascha – rosyjski przysmak

Panie lubią w kuchni eksperymentować próbować różnych smaków innych narodowości. Między innymi próbują przysmaków naszych sąsiadów ze Wschodu .Specyfikę kuchni rosyjskiej znają w naszym kraju wszyscy, niektórzy delektują się tymi smakami w wielu restauracjach, serwujących dania kuchni rosyjskiej. Na naszych stołach na stałe zagościła pascha przysmak pochodzący z Rosji. Pascha składa się przede wszystkim z twarogu. Ważne, aby pamiętać, że musi być tłusty, a także nie może być kwaśny. Różnica między sernikiem a paschą polega na tym, że do paschy nie dodaje się żelatyny, niezastąpionego składnika sernika.

Istotną częścią przygotowania paschy jest zadbanie o odciśnięcie wszystkich płynów z masy. W tym celu trzeba odcisnąć twaróg, a masę dodatkowo położyć na gazę, aby pozbyć się zbędnej ilości płynu. Dopiero tak przygotowana masa będzie zwarta i wpłynie pozytywnie na smak paschy. Paschę po dodaniu składników wkłada się na kilka godzin do lodówki. W zależności od gustów można dowolnie doprawić paschę. Najczęściej spotykanym elementem przysmaku są bakalie, nadają one specyficznego smaku. Mogą to być migdały, orzechy czy rodzynki. Doskonałym pomysłem są rodzynki, sprawiaj, że pascha nabiera szlachetnego smaku. Coraz częściej stosuje się czekoladę nie tylko ze względu na jej walory smakowe, ale również dekoracyjne. Bez trudu można udekorować nią w dowolny sposób wybrany deser, wystarczy polać paschę czekoladą, aby ciekawiej wyglądała oraz znacznie zyskała na smaku.
Powiązane artykuły:
  • Tradycyjne polskie kasze wracają do łask
    Zanim Jan III Sobieski sprowadził do Polski ziemniaki, na stołach naszych przodków gościły przede wszystkim kasze. Obecnie jadamy je rzadko, niesłuszne, są bowiem jednym z najzdrowszych produktów. Kasze to ziarna różnych zbóż, które poddano obróbce-...
  • Zasady eleganckiego nakrycia stołu
    Gdzie położyć widelec, a gdzie widelczyk do deseru? Serwetkę kłaść z lewej czy z prawej strony talerza? Jak ustawić szklanki do napojów? Poznaj zasady eleganckiego nakrycia stołu. Jeśli obiad będzie składał się z trzech dań,...
  • Skandynawski styl w kuchni
    Każda Pani domu powinna wiedzieć jak przygotować szwedzki stół czyli dania w stylu szwedzkim. To, co gości na skandynawskim stole, jest wynikiem surowego klimatu i górzystego ukształtowania terenu. Trudno tam uprawiać warzywa i owoce...

Copyright 2011