Home · Kobieta mistrzynią kuchni · Pascha – rosyjski przysmak

Pascha – rosyjski przysmak

Panie lubią w kuchni eksperymentować próbować różnych smaków innych narodowości. Między innymi próbują przysmaków naszych sąsiadów ze Wschodu .Specyfikę kuchni rosyjskiej znają w naszym kraju wszyscy, niektórzy delektują się tymi smakami w wielu restauracjach, serwujących dania kuchni rosyjskiej. Na naszych stołach na stałe zagościła pascha przysmak pochodzący z Rosji. Pascha składa się przede wszystkim z twarogu. Ważne, aby pamiętać, że musi być tłusty, a także nie może być kwaśny. Różnica między sernikiem a paschą polega na tym, że do paschy nie dodaje się żelatyny, niezastąpionego składnika sernika.

Istotną częścią przygotowania paschy jest zadbanie o odciśnięcie wszystkich płynów z masy. W tym celu trzeba odcisnąć twaróg, a masę dodatkowo położyć na gazę, aby pozbyć się zbędnej ilości płynu. Dopiero tak przygotowana masa będzie zwarta i wpłynie pozytywnie na smak paschy. Paschę po dodaniu składników wkłada się na kilka godzin do lodówki. W zależności od gustów można dowolnie doprawić paschę. Najczęściej spotykanym elementem przysmaku są bakalie, nadają one specyficznego smaku. Mogą to być migdały, orzechy czy rodzynki. Doskonałym pomysłem są rodzynki, sprawiaj, że pascha nabiera szlachetnego smaku. Coraz częściej stosuje się czekoladę nie tylko ze względu na jej walory smakowe, ale również dekoracyjne. Bez trudu można udekorować nią w dowolny sposób wybrany deser, wystarczy polać paschę czekoladą, aby ciekawiej wyglądała oraz znacznie zyskała na smaku.
Powiązane artykuły:
  • Tradycyjne polskie kasze wracają do łask
    Zanim Jan III Sobieski sprowadził do Polski ziemniaki, na stołach naszych przodków gościły przede wszystkim kasze. Obecnie jadamy je rzadko, niesłuszne, są bowiem jednym z najzdrowszych produktów. Kasze to ziarna różnych zbóż, które poddano obróbce-...
  • Sposób na kolorowe jajka
    Wielkanoc to okres świętowania wypoczynku w tych dniach spędzamy czas z rodziną, dzielimy się radością ze wspólnie spędzonych chwil. W tym okresie nie może zabraknąć też wielkanocnych potraw oraz symbolu świąt czyli...
  • Potrawy znad Balatonu
    Potrawy znad Balatonu są wyjątkowo sycące. W naszej kuchni można z powodzeniem zabłysnąć podając węgierskie leczo czy gulasz. Dodatkiem do takich dań mogą być ziemniaki. Dusi się w gęstym sosie, wiele też propozycji...

Copyright 2011