Home · Dziecko w rodzinie · Czy frytki są dobre dla dzieci?

Czy frytki są dobre dla dzieci?

Dzieci je uwielbiają, dorośli , szczególnie w czasie urlopu chętnie zamawiają do obiadu. Czy ten ziemniaczany przysmak naprawdę może skrócić nam życie?!Światowa Organizacja Zdrowia bardzo poważnie potraktowała wyniki badań laboratoryjnych, jakie przeprowadzili szwedzcy naukowcy z uniwersytetu w Sztokholmie i tamtejszego rządowego instytutu do spraw żywności. Dowodzą one, że smażone ziemniaki wydzielają akrylamid - substancję, która wywołuje uszkodzenia genetyczne w komórkach, a te z kolei prowadzą np. do powstania złośliwych guzów żołądka. Na razie potwierdzono ten proces u zwierząt laboratoryjnych. Trzeba jednak zakończyć podobne badania dotyczące ludzi. Akrylamid to związek chemiczny używany do odkażania wody pitnej. Dopuszczalna i bezpieczna dla człowieka norma ustalona przez Unię Europejską to 0,25 miligrama na litr wody. Przy smażeniu porcji frytek wydziela się nawet 500 razy więcej akrylamidu, niż przewiduje norma. Podobną ilość zawiera paczka chipsów. Warto potraktować poważnie te ostrzeżenia, zwłaszcza że codzienne objadanie się tłustymi przekąskami obciąża też wątrobę i powoduje otyłość. Unikaj wszystkich produktów zawierających skrobię, które poddaje się smażeniu bądź pieczeniu w temperaturze wyższej niż 100 stopni Celsjusza: frytek, chips w, pieczywa chrupkiego, placków ziemniaczanych itp. Pamiętaj też, że im starszy jest olej do smażenia i im częściej się go używa, tym więcej szkodliwych substancji trafia do frytek. Dlatego potencjalnie najbardziej niebezpieczne mogą być produkty z tanich barów szybkiej obsługi.
Powiązane artykuły:
  • Powrót nastolatka do domu
    Gdy dzieci podrastają zaczyna się odwieczny spór o godziny wieczornych powrotów naszych synów i córek. Warto uzgodnić kompromisowe zasady, które wyciszą emocje obu stron. Polecenie, by wrócić do domu o konkretnej godzinie, nastolatkiem przeważnie traktuje...
  • Dieta bezglutenowa
    Trudną chorobą na którą mogą chorować nasze pociechy jest alergia na gluten. Jest to choroba bardzo uciążliwa, ważne aby wcześnie wykryć przyczynę dolegliwości dziecka. To po prostu uczulenie na to białko .Alergia może dotyczyć...
  • Rozmawiamy z dzieckiem o trudnych sprawach
    Często ukrywamy przed dziećmi przykre wydarzenia, ponieważ pragniemy uchronić dziecko przed bólem cierpieniem. Ono jednak wyczuwa, że dzieje się coś nadzwyczajnego, gdy nikt z dzieckiem mnie rozmawia .Mówmy więc prawdę, dostosowując wyjaśnienia do wieku...

Copyright 2011